Naše výrobky
Součástí pekárny je kamenný mlýn. Zpracování obilovin pomocí mlýnských kamenů je technologie stará několik tisíciletí. Obilovina se při mletí nepřehřívá a výsledná mouka si zachovává většinu nutričních hodnot a je tak pro lidský organismus nejenom vhodná, ale dokonce prospěšná. Oproti běžné mouce obsahuje více vitamínů, bílkovin a vlákniny a naopak méně lepku.
Propojení mlýna s pekárnou umožňuje přípravu originálních výrobků, které jsou obohacené o čerstvou mouku. Získávají tak výraznou přidanou hodnotu nejen z hlediska zdravotního, ale i chuťovými vlastnostmi a především specifickou vůní. Výroba na mlýně i v pekárně je postavena na ruční práci a klasických postupech. Veškeré receptury jsou vlastní a vrací nás ke kvalitě, jakou znali naši předci.
Níže v katalogu naleznete bližší charakteristiku jednotlivých výrobků a informace o tom, ve kterých dnech je u nás můžete zakoupit.
| Kat.číslo | Pečeme | Váha | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 888 |
 |
bochanek88 |
test |
88888 | |
| 1014 |
 |
Cibulový kuláč |
chléb pečený ve válcové formě se zapečenou, smaženou cibulkou |
ÚT, ČT | 300g |
 |
Dárkový nápis na chléb |
nápis podle přání zákazníka ( text i chléb ) |
NA OBJEDNÁVKU | ks | |
| 2012 |
 |
Mlynářský zlaveček |
Pšeničnožitný chléb z kvásku, z přídavkem vlastní , čerstvé mouky |
PO-SO | 600g |
| 3007 |
 |
Norský sport chléb |
toustový chléb na norský způsob s výrazným podílem lněných semínek |
PO-PÁ | 415g |
| 1020 |
 |
Placúšek chlebový |
pečená placka s chlebového těsta |
ST | 150g |
| 1019 |
 |
Placúšek z cibulú |
smažená cibulka zapečená v chlebové placce |
ÚT, ČT | 165g |
| 1018 |
 |
Placúšek ze škvarkama |
škvarky zapečené v chlebové placce |
PO, ST, PÁ | 155g |
| 1006 |
 |
Sedlácký chleba dútník |
pšeničnožitný chléb s vypečenou kůrkou a světlejší střídou |
PO-NE | 750g |
| 1007 |
 |
Sedlácký chleba štricla |
Pšeničnožitný chléb s vypečenou kůrkou a světlejší střídkou |
PO-NE | 750g |
| 1012 |
 |
Sedlácký dalamánek |
poctivý dalamánek z chlebového těsta pšeničnožitný |
PO-NE | 70g |
| 1004 |
 |
Sedlácký rozdrapený chleba |
pšeničnožitný chléb cíleně popraskaný a více propečený |
PO-PÁ | 500g |
| 1013 |
 |
Škvarkový kuláč |
chléb pečený ve válcové formě s vysokým podílemzapečených škvarků |
PO, ST, PÁ | 300g |
| 4025 |
 |
Šraněk světlý |
ciabbata po "valašsku" |
PO, ST, PÁ | 320g |
| 4026 |
 |
Šraněk tmavý |
tmavá "ciabbata po "valašsku" |
UT-ČT | 320g |
| 1003 |
 |
Valašský chleba |
chléb s převládajícím podílem žitné mouky a vařenými bramborami sypaný kmínem |
PO, ST, PÁ | 600g |
| 1011 |
 |
Valašský dalamánek |
dalamánek z poctivého, chlebového těsta s větším podílem žitné mouky |
PO, ST, PÁ | 70g |
| Kat.číslo | Pečeme | Váha | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5022 |
 |
Frgále z lecjakýma náplňama |
klasický valašský koláč polévaný máslem s různými náplněmi (tvaroh, tvaroh+rozinky, tvaroh+maliny, tvaroh+ borůvky, hrušky, mák, borůvky, ořechy, povidla ) |
PÁ, SO POPŘ.DLE DOMLUVY 2DNY PŘEDEM | 550g |
| 5039 |
 |
List z náplňú makovú |
ručně stříhaný makový závin z kvalitního těsta z velkým množstvím makové náplně |
PO, ST, PÁ | 320g |
| 5029 |
 |
Máslová vánočka z rozinkama / bez rozinek |
vánočka z poctivého, máslového těsta |
PO-PÁ | 400g |
| 5028 |
 |
Máslový čert z rozinkama / bez rozinek |
čert z máslového, vánočkového těsta |
SEZÓNNÍ VÝROBEK popř.dle domluvy | 190g |
| 5041/ 5040 |
 |
Máslový zajíček z rozinkama, bezrozinkový |
zajíček z máslového, vánočkového těsta |
SEZÓNNÍ VÝROBEK popř.dle domluvy | 145g |
| 5045 |
 |
Maxi frgál z máslovú polevú |
klasický valašský koláč s různými náplněmi polévaný máslem a nápisem dle požadavku |
NA OBJEDNÁVKU | 2000g |
| 5033 |
 |
Mazanec máslový sváteční |
mazanec z máslového, vánočkové těsta posypaný mandlemi a ořechy |
SEZÓNNÍ VÝROBEK popř.dle domluvy | 500g |
| 5036/ 5037 |
 |
Mazanec máslový z rozinkama, bezrozinkový |
mazanec z poctivého, máslového těsta |
SEZÓNNÍ VÝROBEK popř.dle domluvy | 300g |
| 5044 |
 |
Měšec z lískooříškovú náplňú |
sladké těsto plněné lískooříškovou náplní |
PO, ST, PÁ | 75g |
| 5010 |
 |
Mňáganý koláč z náplňú meruňkovú a meruňkú |
koláč plněný meruňkovou náplní a zdobený zavařovanou meruňkou |
ČT | 65g |
| 5011 |
 |
Mňáganý koláč z náplňú povidlovú a trnkú |
koláč plněný povidly a zdobený zavařovanou švestkou |
ČT | 65g |
| 5006 |
 |
Mňáganý koláč z tvarohovú náplňú a meruňkú |
koláč plněný tvarohovou náplní a zdobený zavařovanou meruňkou |
ČT | 65g |
| 5017 |
 |
Motýl ze skořicú |
sladké těsto plněné skořicovou směsí a potřené máslem |
PÁ | 55g |
| 5031 |
 |
Panímámina vánočka |
poctivá vánočka z máslového těsta se spoustou ořechů, mandlí a rozinek |
SEZÓNNÍ VÝROBEK popř.dle domluvy | 800g |
| 5001 |
 |
Pletenica sladká |
spletené vánočkové těsto |
PO-PÁ | 70g |
| 5016 |
 |
Pletenica z náplňú makovú |
spletené vánočkové těsto z makovou náplní |
PO-PÁ | 95g |
| 5013 |
 |
Rožek slaďučký |
klasický sladký rohlík ze sladkého těsta |
PO-PÁ | 60g |
| 5014 |
 |
Rožek slaďučký z makem |
klasický sladký rohlík ze sladkého těsta sypaný mákem |
PO-PÁ | 60g |
| 5015 |
 |
Růža z náplňú pudinkovo-višňovú |
sladké těsto plněné pudinkem a višňovou náplní |
PO-PÁ | 65g |
| 5003 |
 |
Šáteček z náplňú makovú a trnkú |
sladké těsto plněné mákem zdobené zavařenou švestkou |
ÚT, ČT | 65g |
| 5002 |
 |
Šáteček z náplňú tvarohovú a meruňkú |
sladké těsto plněné tvarohem a zavařenou meruňkou |
PO, ST, PÁ | 65g |
| 5019 |
 |
Sluníčko z náplňú ořechovú |
sladké těsto plněné oříškovou náplní |
ÚT | 55g |
| 5018 |
 |
Věneček slaďučký |
spletené vánočkové těsto se sladkou drobenkou |
ST | 50g |
| Kat.číslo | Pečeme | Váha | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 4007 |
 |
Bageta ze sezamem |
bageta připravovaná na omládek sypaná sezamem |
PO-NE | 130g |
| 4018 |
 |
Banketka světlá |
rautový rohlíček z těsta připravovaného na omládek |
NA OBJEDNÁVKU | 23g |
| 4014 |
 |
Brýle z cihlú |
tvar brýlí z těsta připravovaného na omládek se zapečeným sýrem |
PO-NE | 70g |
| 4023 |
 |
Bulka na hamburger |
bulka z bílého těsta připravovaného na omládek |
PO-NE | 70g |
| 4024 |
 |
Bulka na hamburger ze sezamem |
svěží hamburgrová bulka sypaná sezamovým semínkem |
PO-NE | 70g |
| 4015 |
 |
Cibulový rožek |
rohlík připravovaný na omládek se zepečenou, smaženou cibulkou |
PO, ST, PÁ | 45g |
| 4013 |
 |
Esko ze sanytrákovú slaninú a cihlú |
bílé těsto připravované na omládek zapečené se slaninou od řezníka Sanytráka a sýrem |
PO-NE | 85g |
| 4022 |
 |
Jednohubková bageta |
bageta připravovaná na omládek |
PO-NE | 85g |
| 4021 |
 |
Kapsa z nivú a uzeninú |
kaspsa plněná plísňovým sýrem a uzeninou |
ČT | 75g |
| 4021 |
 |
Kapsa z uzeninú a čerstvýma rajčatama |
kapsa plněná uzeninou, čerstvými rajčaty, sypaná sezamovým semínkem |
ÚT | 75g |
| 4019 |
 |
Pizza z čerstvým pórkem a uzeninú |
malá pizza "po valašsku" s čerstvým pórkem |
PO, ST, PÁ | 70g |
| 4011 |
 |
Pletenica velká |
větší pletýnka připravovaná z těsta na omládek |
PO-ČT | 100g |
| 4001 |
 |
Pletenica z makem |
pletýnka z těsta připravovaného na omládek s mákem |
PO-NE | 55g |
| 4009 |
 |
Pletenica z makem |
větší pletýnka z těsta připravovaného na omládek |
PO-ČT | 100g |
| 4010 |
 |
Pletenica ze solú |
větší pletýnka z těsta připravovaného na omládek se solí |
PO-ČT | 100g |
| 4002 |
 |
Pletenica ze solú |
pletýnka z těsta připravovaného na omládek se solí |
PO-NE | 55g |
| 2018 |
 |
Slunečnicová bulka na hamburger |
svěží hamburgrová bulka sypaná slunečnicí |
PO-SO | 85g |
| 4008 |
 |
Špica |
těsto připravované na omládek vypracované do tvaru špice |
PO-NE | 60g |
| 4017 |
 |
Sporý rožek z makem |
větší rohlík z těsta připravovaného na omládek s mákem |
PO-NE | 60g |
| 4016 |
 |
Sporý rožek ze solú |
větší rohlík připravovaný z těsta na omládek se solí |
PO-NE | 60g |
| 4004 |
 |
Valašský rožek |
klasický rohlík připravovaný z těsta na omládek |
PO-NE | 43g |
| 4006 |
 |
Valašský rožek z makem |
klasický rohlík připravovaný z těsta na omládek s mákem |
PO-NE | 43g |
| 4005 |
 |
Valašský rožek ze solú |
klasický rohlík připravovaný z těsta na omládek se solí |
PO-NE | 43g |
| Kat.číslo | Pečeme | Váha | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 3005 |
 |
Bagetka z dyňú a olivovým olejem |
bageta z těsta z pšeničného kvásku s dýňovými semínky a olejem |
PO-SO | 120g |
| 6013 |
 |
Celozrnný frgál z náplňú tvarohovú z borůvkama a polevú máslovú |
valašský koláč z vlastní celozrnné mouky z čerstvým tvarohem a borůvkami, polévaný máslem |
ČT, PÁ POPŘ.DLE DOMLUVY 2DNY PŘEDEM | 590g |
| 6012 |
 |
Celozrnný koláč z pudinkovú náplňú a borůvkama |
celozrnný koláč z vlastní, čerstvé mouky, plněný borůvkami a pudinkem |
ST | 185g |
| 6010 |
 |
Celozrnný koláč z pudinkovú náplňú a malinama |
celozrnný koláč z vlastní, čerstvé mouky, plněný malinami a pudinkem |
ST | 185g |
| 3003 |
 |
Kostka ze slunečnicú |
tmavá kostka se slunečnicovým a lněným semínkem s přídavkem slunečnicového oleje |
PO-NE | 60g |
| 6004 |
 |
Mlynářova kapsa z náplňú povidlovú |
celozrnný vdolek z vlastní, čerstvé, mouky, plněný povidly |
ST | 90g |
| 6002 |
 |
Mlynářova kostečka z náplňú tvarohovú |
celozrnný vdolek z vlastní, čerstvé, mouky, plněný čerstvým tvarohem |
ST | 95g |
| 2004 |
 |
Mlynářská bulka z dyňú |
zdravá bulka z vlastní, čerstvé, pšeničné mouky s vysokým obsahem dýňových semínek |
ÚT, ČT | 60g |
| 2009 |
 |
Mlynářská hrudka ze semínkovú záparú |
zdravá bulka z čerstvé, pšeničné mouky se zapařenou směsí semínek |
PÁ | 65g |
| 2006 |
 |
Mlynářský celozrnný chleba |
žitno pšeničný chléb z vlastní, čerstvé, celozrnné mouky |
PO, ST, PÁ | 600g |
| 2008 |
 |
Mlynářský chleba ze semínkovú záparú |
chléb z vlastní čerstvé mouky z výrazným podílem semínek sypaný sezamem |
ÚT, ČT | 530g |
| 2008 |
 |
Mlynářský chleba ze semínkovú záparú |
chléb z vlastní čerstvé mouky z výrazným podílem semínek sypaný slunečnicí |
ÚT, ČT | 530g |
| 2020 |
 |
Mlynářský dyňový chléba |
chléb z čerstvé, prosévané pšeničné mouky s výrazným podílem dýňových semínek |
ÚT | 500g |
| 2015 |
 |
Mlynářský pohankový chleba z chia semínkama |
chléb z vlastní, čerstvé pohankové mouky obohacený o chia semínka |
ČT | 400g |
| 2019 |
 |
Mlynářský pohankový chleba z ořechama |
chléb převážně z vlastní, čerstvé, pohankové mouky s vlašskými ořechy |
UT | 420g |
| 2002 |
 |
Mlynářský rožek |
zdravý rohlík z vlastní, čerstvé, pšeničné mouky |
ÚT, ČT | 60g |
| 2021 |
 |
Mlynářský slunečnicový chleba |
chléb z čerstvé, prosévané pšeničné mouky s výrazným podílem slunečnicových semínek |
ČT | 500g |
| 6006/ 6007/ 6008 |
 |
Mlynářský vdolek malušenký z náplňú tvarohovú, makovú nebo povidlovú |
svatební , celozrnný koláček z vlastní, čerstvé mouky, plněný čerstvým tvarohem, povidly, nebo mákem |
ST | 35g |
| 2017 |
 |
Mlynářský žitník |
chléb z vlastní, čerstvé, žitné mouky s vyšším podílem celozrnné |
PO, ČT | 600g |
| 6001 |
 |
Mlynářův šátek z ovocnú náplňú z bezinkú |
celozrnný vdolek z vlastní, čerstvé, mouky s bezinkouvou náplní |
ST | 85g |
| 6005 |
 |
Mlynářův stočenec z náplňú makovú a trnkú |
závin z vlastní, celozrnné, čerstvé mouky, plněný mákem a zavařenou švestkou |
ST | 330g |
| 6016 |
 |
Mlynářův vdoleček z makem a višňovú náplňú |
vdolek z vlastní celozrnné mouky s mákem zdobený višňovou náplní |
SEZÓNNÍ VÝROBEK popř.dle domluvy | 70g |
| 6015 |
 |
Mlynářův vdoleček z tvarohem a meruňkovú náplňú |
vdolek z vlastní celozrnné mouky s tvarohem zdobený meruňkovou náplní |
SEZÓNNÍ VÝROBEK popř.dle domluvy | 70g |
| 2025 |
 |
Rožek s chia a slunečnicú |
rohlík s výrazným podílem čerstvé, pšeničné, celozrnné mouky, slunečnicí a chia semínky |
PO, ST, PÁ | 85g |
| 3004 |
 |
Rožek ze slunečnicú |
tmavý rohlík se slunečnicovým a lněným semínkem s přídavkem slunečnicového oleje |
PO-NE | 70g |
| 3006 |
 |
Sojová pletenica |
pletýnka ze sojovo - vločkové směsy s přídavkem praženého ječmene |
PO-PÁ | 65g |
| 2031 |
 |
Trojrznný chleba |
chléb ze staročeského kvasu s čerstvou moukou, sezamem, lnem a slunečnicí |
ÚT, PÁ | 650g |
| Kat.číslo | Pečeme | Váha | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 2027 |
 |
Mlynářovi celozrnné krekry |
krekry z celozrnné, čerstvé mouky se semínky sezamu, chia a lnu |
PO-NE | kg |
| 2026 |
 |
Mlynářovi celozrnné pusinky |
pusinky z celozrnné, čerstvé mouky s kokosem, datlemi, meruňkami a třtinovým cukrem |
PO-NE | kg |
| 2028 |
 |
Mlynářovi slané kostky |
kostečky z čerstvé, pšeničné mouky, tvarohu a sádla |
pouze na objednávku (větší množství) | kg |
| 2011 |
 |
Mlynářovi zvířátka |
Sušenky z vlastní čerstvé mouky ve tvaru zvířátek |
PO-NE | kg |
| 2023 |
 |
Mlynářovy perníčky celozrnné |
perníčky z vlastní, čerstvé, celozrnné mouky |
PO-NE | kg |
| 2024 |
 |
Mlynářovy perníčky pohankové |
perníčky z vlastní, čerstvé, pohankové mouky |
PO-NE | kg |
| 2016 |
 |
Mlynářovy pohankové sušenky |
sušenky z vlastní pohankové mouky s třtinovým cukrem, sušenými švestkami a ořechy |
PO-NE | kg |
| 2010 |
 |
Mlynářovy sušenky |
sušenka z vlastní , čerstvé, pšeničné mouky s čokoládovou náplní |
PO-NE | 65g |
| 2001 |
 |
Mlynářovy sýrové tyčinky |
sýrové tyčinky z vlastní, čerstvé, pšeničné mouky |
PO-NE | kg |
| 2022 |
 |
Mlynářské pohankové pochutiny |
Slané sušenky z vlastní, čerstvé, pohankové mouky a tvarohu |
PO-NE | kg |
| Kat.číslo | Pečeme | Váha | |||
|---|---|---|---|---|---|
 |
Bageta se šunkou a sýrem |
francouzská bageta plněná šunkou a sýrem |
PO-PÁ, POPŘ.DLE DOMLUVY 2DNY PŘEDEM | 200g | |
 |
Chlebíček s herkulesem |
plátek našeho šraňku s pomazánkou a herkulesem |
PÁ, POPŘ.DLE DOMLUVY 2DNY PŘEDEM | 55g | |
 |
Chlebíček se šunkou |
plátek našeho šraňku s chlebíčkovým salátem a šunkou od Váhalů |
PÁ, POPŘ.DLE DOMLUVY 2DNY PŘEDEM | 55g | |
 |
Dřevorubecká bageta s klobuckú slaninú |
tmavá bageta plněná slaninou od řezníka Rittera s cibulí kyselou okurkou |
SEZÓNNÍ VÝROBEK popř.dle domluvy | 260g | |
 |
Kaiserka s tuňákem |
kaiserka plněná tuňákovou pomazánkou |
PO-PÁ, POPŘ.DLE DOMLUVY 2DNY PŘEDEM | 140g | |
 |
Kaiserka se sýrem a šunkou |
kaiserka plněná šunkou a sýrem |
PO-PÁ, POPŘ.DLE DOMLUVY 2DNY PŘEDEM | 140g | |
 |
Valašský obložený chleba |
plátek našeho mlynářského zlavečku obložený slaninou, cibulí a hermelínem |
SEZÓNNÍ VÝROBEK popř.dle domluvy | 110g | |
 |
Valašský rohlík s vysočinou |
náš rohlík připravovaný na omládek s vysočinou a sýrem |
PO -PÁ, POPŘ.DLE DOMLUVY 2DNY PŘEDEM | 100g | |
 |
Valašský rohlík se šunkou a sýrem |
náš rohlík připravovaný na omládek se šunkou a sýrem |
PO-PÁ, POPŘ.DLE DOMLUVY 2DNY PŘEDEM | 100g |
| Kat.číslo | Pečeme | Váha | |||
|---|---|---|---|---|---|
 |
Múka celozrnná pšeničná |
mouka ručně mletá na kamenném mlýně |
PO-NE | 1000g | |
 |
Múka celozrnná žitná |
mouka ručně mletá na kamenném mlýně |
PO-NE | 1000g | |
 |
múka prosévaná pšeničná |
mouka ručně mletá na kamenném mlýně |
PO-NE | 1000g | |
 |
Múka prosévaná žitná |
mouka ručně mletá na kamenném mlýně |
PO-NE | 1000g | |
 |
Otruby pšenično-žitné |
otruby z mletí na kamenném mlýně |
PO-NE | 500 g | |
 |
Pohanková krupica |
krupice ručně mletá na kamenném mlýně |
PO-NE | 500g | |
 |
Prosévaná múka pohanková |
mouka ručně mletá na kamenném mlýně |
PO-NE | 500g | |
 |
Valašská jemná krupička pšeničná |
krupice ručně mletá na kamenném mlýně |
PO-NE | 500g | |
 |
Valašská jemná krupička žitná |
krupice ručně mletá na kamenném mlýně |
PO-NE | 500g | |
 |
Valašská krupica hrubá |
krupice ručně mletá na kamenném mlýně |
PO-NE | 1000g |
