Naše výrobky

Součástí pekárny je kamenný mlýn. Zpracování obilovin pomocí mlýnských kamenů je technologie stará několik tisíciletí. Obilovina se při mletí nepřehřívá a výsledná mouka si   zachovává většinu nutričních hodnot a je tak pro lidský organismus nejenom vhodná, ale dokonce prospěšná. Oproti běžné mouce obsahuje více vitamínů, bílkovin a vlákniny a naopak méně lepku.

Propojení mlýna s pekárnou umožňuje  přípravu originálních výrobků, které jsou obohacené o čerstvou mouku. Získávají tak výraznou přidanou hodnotu nejen z hlediska zdravotního, ale i chuťovými vlastnostmi a především specifickou vůní. Výroba na mlýně i v pekárně je postavena na ruční práci a klasických postupech. Veškeré receptury jsou vlastní a vrací nás ke kvalitě, jakou znali naši předci.

Níže v katalogu naleznete bližší charakteristiku jednotlivých výrobků a informace o tom, ve kterých dnech je u nás můžete zakoupit.

Chléb a výrobky z chlebového těsta
Kat.číslo Pečeme Váha
1014

Cibulový kuláč

chléb pečený ve válcové formě se zapečenou, smaženou cibulkou

ÚT, ČT 300g

Dárkový nápis na chléb

nápis podle přání zákazníka ( text i chléb )

NA OBJEDNÁVKU ks
2013

Mlynářský podpažák

pšenično - žitný chléb pro velký hlad

1000g
2012

Mlynářský zlaveček

Pšeničnožitný chléb z kvásku, z přídavkem vlastní , čerstvé mouky

PO-SO 600g
3007

Norský sport chléb

toustový chléb na norský způsob s výrazným podílem lněných semínek

PO-PÁ 415g
1020

Placúšek chlebový

pečená placka s chlebového těsta

ST 150g
1019

Placúšek z cibulú

smažená cibulka zapečená v chlebové placce

ÚT, ČT 165g
1018

Placúšek ze škvarkama

škvarky zapečené v chlebové placce

PO, ST, PÁ 155g
1006

Sedlácký chleba dútník

pšeničnožitný chléb s vypečenou kůrkou a světlejší střídou

PO-NE 750g
1007

Sedlácký chleba štricla

Pšeničnožitný chléb s vypečenou kůrkou a světlejší střídkou

PO-NE 750g
1012

Sedlácký dalamánek

poctivý dalamánek z chlebového těsta pšeničnožitný

PO-NE 70g
1004

Sedlácký rozdrapený chleba

pšeničnožitný chléb cíleně popraskaný a více propečený

PO-PÁ 500g
1013

Škvarkový kuláč

chléb pečený ve válcové formě s vysokým podílemzapečených škvarků

PO, ST, PÁ 300g
4025

Šraněk světlý

ciabbata po "valašsku"

PO, ST, PÁ 320g
4026

Šraněk tmavý

tmavá "ciabbata po "valašsku"

UT-ČT 320g
1003

Valašský chleba

chléb s převládajícím podílem žitné mouky a vařenými bramborami sypaný kmínem

PO, ST, PÁ 600g
1011

Valašský dalamánek

dalamánek z poctivého, chlebového těsta s větším podílem žitné mouky

PO, ST, PÁ 70g
Sladké pečivo
Kat.číslo Pečeme Váha
5022

Frgále z lecjakýma náplňama

klasický valašský koláč polévaný máslem s různými náplněmi (tvaroh, tvaroh+rozinky, tvaroh+maliny, tvaroh+ borůvky, hrušky, mák, borůvky, ořechy, povidla )

PÁ, SO POPŘ.DLE DOMLUVY 2DNY PŘEDEM 550g
5039

List z náplňú makovú

ručně stříhaný makový závin z kvalitního těsta z velkým množstvím makové náplně

PO, ST, PÁ 320g
5029

Máslová vánočka z rozinkama / bez rozinek

vánočka z poctivého, máslového těsta

PO-PÁ 400g
5028

Máslový čert z rozinkama / bez rozinek

čert z máslového, vánočkového těsta

SEZÓNNÍ VÝROBEK popř.dle domluvy 190g
5041/ 5040

Máslový zajíček z rozinkama, bezrozinkový

zajíček z máslového, vánočkového těsta

SEZÓNNÍ VÝROBEK popř.dle domluvy 145g
5045

Maxi frgál z máslovú polevú

klasický valašský koláč s různými náplněmi polévaný máslem a nápisem dle požadavku

NA OBJEDNÁVKU 2000g
5033

Mazanec máslový sváteční

mazanec z máslového, vánočkové těsta posypaný mandlemi a ořechy

SEZÓNNÍ VÝROBEK popř.dle domluvy 500g
5036/ 5037

Mazanec máslový z rozinkama, bezrozinkový

mazanec z poctivého, máslového těsta

SEZÓNNÍ VÝROBEK popř.dle domluvy 300g
5044

Měšec z lískooříškovú náplňú

sladké těsto plněné lískooříškovou náplní

PO, ST, PÁ 75g
5010

Mňáganý koláč z náplňú meruňkovú a meruňkú

koláč plněný meruňkovou náplní a zdobený zavařovanou meruňkou

ČT 65g
5011

Mňáganý koláč z náplňú povidlovú a trnkú

koláč plněný povidly a zdobený zavařovanou švestkou

ČT 65g
5006

Mňáganý koláč z tvarohovú náplňú a meruňkú

koláč plněný tvarohovou náplní a zdobený zavařovanou meruňkou

ČT 65g
5017

Motýl ze skořicú

sladké těsto plněné skořicovou směsí a potřené máslem

55g
5031

Panímámina vánočka

poctivá vánočka z máslového těsta se spoustou ořechů, mandlí a rozinek

SEZÓNNÍ VÝROBEK popř.dle domluvy 800g
5001

Pletenica sladká

spletené vánočkové těsto

PO-PÁ 70g
5016

Pletenica z náplňú makovú

spletené vánočkové těsto z makovou náplní

PO-PÁ 95g
5013

Rožek slaďučký

klasický sladký rohlík ze sladkého těsta

PO-PÁ 60g
5014

Rožek slaďučký z makem

klasický sladký rohlík ze sladkého těsta sypaný mákem

PO-PÁ 60g
5015

Růža z náplňú pudinkovo-višňovú

sladké těsto plněné pudinkem a višňovou náplní

PO-PÁ 65g
5003

Šáteček z náplňú makovú a trnkú

sladké těsto plněné mákem zdobené zavařenou švestkou

ÚT, ČT 65g
5002

Šáteček z náplňú tvarohovú a meruňkú

sladké těsto plněné tvarohem a zavařenou meruňkou

PO, ST, PÁ 65g
5019

Sluníčko z náplňú ořechovú

sladké těsto plněné oříškovou náplní

ÚT 55g
5018

Věneček slaďučký

spletené vánočkové těsto se sladkou drobenkou

ST 50g
Slané pečivo
Kat.číslo Pečeme Váha
4007

Bageta ze sezamem

bageta připravovaná na omládek sypaná sezamem

PO-NE 130g
4018

Banketka světlá

rautový rohlíček z těsta připravovaného na omládek

NA OBJEDNÁVKU 23g
4014

Brýle z cihlú

tvar brýlí z těsta připravovaného na omládek se zapečeným sýrem

PO-NE 70g
4023

Bulka na hamburger

bulka z bílého těsta připravovaného na omládek

PO-NE 70g
4024

Bulka na hamburger ze sezamem

svěží hamburgrová bulka sypaná sezamovým semínkem

PO-NE 70g
4015

Cibulový rožek

rohlík připravovaný na omládek se zepečenou, smaženou cibulkou

PO, ST, PÁ 45g
4013

Esko ze sanytrákovú slaninú a cihlú

bílé těsto připravované na omládek zapečené se slaninou od řezníka Sanytráka a sýrem

PO-NE 85g
4022

Jednohubková bageta

bageta připravovaná na omládek

PO-NE 85g
4021

Kapsa z nivú a uzeninú

kaspsa plněná plísňovým sýrem a uzeninou

ČT 75g
4021

Kapsa z uzeninú a čerstvýma rajčatama

kapsa plněná uzeninou, čerstvými rajčaty, sypaná sezamovým semínkem

ÚT 75g
4019

Pizza z čerstvým pórkem a uzeninú

malá pizza "po valašsku" s čerstvým pórkem

PO, ST, PÁ 70g
4011

Pletenica velká

větší pletýnka připravovaná z těsta na omládek

PO-ČT 100g
4009

Pletenica z makem

větší pletýnka z těsta připravovaného na omládek

PO-ČT 100g
4001

Pletenica z makem

pletýnka z těsta připravovaného na omládek s mákem

PO-NE 55g
4002

Pletenica ze solú

pletýnka z těsta připravovaného na omládek se solí

PO-NE 55g
4010

Pletenica ze solú

větší pletýnka z těsta připravovaného na omládek se solí

PO-ČT 100g
2018

Slunečnicová bulka na hamburger

svěží hamburgrová bulka sypaná slunečnicí

PO-SO 85g
4008

Špica

těsto připravované na omládek vypracované do tvaru špice

PO-NE 60g
4017

Sporý rožek z makem

větší rohlík z těsta připravovaného na omládek s mákem

PO-NE 60g
4016

Sporý rožek ze solú

větší rohlík připravovaný z těsta na omládek se solí

PO-NE 60g
4004

Valašský rožek

klasický rohlík připravovaný z těsta na omládek

PO-NE 43g
4006

Valašský rožek z makem

klasický rohlík připravovaný z těsta na omládek s mákem

PO-NE 43g
4005

Valašský rožek ze solú

klasický rohlík připravovaný z těsta na omládek se solí

PO-NE 43g
Celozrnné a cereální pečivo
Kat.číslo Pečeme Váha
3005

Bagetka z dyňú a olivovým olejem

bageta z těsta z pšeničného kvásku s dýňovými semínky a olejem

PO-SO 120g
6013

Celozrnný frgál z náplňú tvarohovú z borůvkama a polevú máslovú

valašský koláč z vlastní celozrnné mouky z čerstvým tvarohem a borůvkami, polévaný máslem

ČT, PÁ POPŘ.DLE DOMLUVY 2DNY PŘEDEM 590g
6012

Celozrnný koláč z pudinkovú náplňú a borůvkama

celozrnný koláč z vlastní, čerstvé mouky, plněný borůvkami a pudinkem

ST 185g
6010

Celozrnný koláč z pudinkovú náplňú a malinama

celozrnný koláč z vlastní, čerstvé mouky, plněný malinami a pudinkem

ST 185g
3003

Kostka ze slunečnicú

tmavá kostka se slunečnicovým a lněným semínkem s přídavkem slunečnicového oleje

PO-NE 60g
6004

Mlynářova kapsa z náplňú povidlovú

celozrnný vdolek z vlastní, čerstvé, mouky, plněný povidly

ST 90g
6002

Mlynářova kostečka z náplňú tvarohovú

celozrnný vdolek z vlastní, čerstvé, mouky, plněný čerstvým tvarohem

ST 95g
2004

Mlynářská bulka z dyňú

zdravá bulka z vlastní, čerstvé, pšeničné mouky s vysokým obsahem dýňových semínek

ÚT, ČT 60g
2009

Mlynářská hrudka ze semínkovú záparú

zdravá bulka z čerstvé, pšeničné mouky se zapařenou směsí semínek

65g
2006

Mlynářský celozrnný chleba

žitno pšeničný chléb z vlastní, čerstvé, celozrnné mouky

PO, ST, PÁ 600g
2008

Mlynářský chleba ze semínkovú záparú

chléb z vlastní čerstvé mouky z výrazným podílem semínek sypaný sezamem

ÚT, ČT 530g
2008

Mlynářský chleba ze semínkovú záparú

chléb z vlastní čerstvé mouky z výrazným podílem semínek sypaný slunečnicí

ÚT, ČT 530g
2020

Mlynářský dyňový chléba

chléb z čerstvé, prosévané pšeničné mouky s výrazným podílem dýňových semínek

ÚT 500g
2015

Mlynářský pohankový chleba z chia semínkama

chléb z vlastní, čerstvé pohankové mouky obohacený o chia semínka

ČT 400g
2019

Mlynářský pohankový chleba z ořechama

chléb převážně z vlastní, čerstvé, pohankové mouky s vlašskými ořechy

UT 420g
2002

Mlynářský rožek

zdravý rohlík z vlastní, čerstvé, pšeničné mouky

ÚT, ČT 60g
2021

Mlynářský slunečnicový chleba

chléb z čerstvé, prosévané pšeničné mouky s výrazným podílem slunečnicových semínek

ČT 500g
6006/ 6007/ 6008

Mlynářský vdolek malušenký z náplňú tvarohovú, makovú nebo povidlovú

svatební , celozrnný koláček z vlastní, čerstvé mouky, plněný čerstvým tvarohem, povidly, nebo mákem

ST 35g
2017

Mlynářský žitník

chléb z vlastní, čerstvé, žitné mouky s vyšším podílem celozrnné

PO, ČT 600g
6001

Mlynářův šátek z ovocnú náplňú z bezinkú

celozrnný vdolek z vlastní, čerstvé, mouky s bezinkouvou náplní

ST 85g
6005

Mlynářův stočenec z náplňú makovú a trnkú

závin z vlastní, celozrnné, čerstvé mouky, plněný mákem a zavařenou švestkou

ST 330g
6016

Mlynářův vdoleček z makem a višňovú náplňú

vdolek z vlastní celozrnné mouky s mákem zdobený višňovou náplní

SEZÓNNÍ VÝROBEK popř.dle domluvy 70g
6015

Mlynářův vdoleček z tvarohem a meruňkovú náplňú

vdolek z vlastní celozrnné mouky s tvarohem zdobený meruňkovou náplní

SEZÓNNÍ VÝROBEK popř.dle domluvy 70g
2025

Rožek s chia a slunečnicú

rohlík s výrazným podílem čerstvé, pšeničné, celozrnné mouky, slunečnicí a chia semínky

PO, ST, PÁ 85g
3004

Rožek ze slunečnicú

tmavý rohlík se slunečnicovým a lněným semínkem s přídavkem slunečnicového oleje

PO-NE 70g
3006

Sojová pletenica

pletýnka ze sojovo - vločkové směsy s přídavkem praženého ječmene

PO-PÁ 65g
2031

Trojrznný chleba

chléb ze staročeského kvasu s čerstvou moukou, sezamem, lnem a slunečnicí

ÚT, PÁ 650g
Trvanlivé výrobky
Kat.číslo Pečeme Váha
2027

Mlynářovi celozrnné krekry

krekry z celozrnné, čerstvé mouky se semínky sezamu, chia a lnu

PO-NE kg
2026

Mlynářovi celozrnné pusinky

pusinky z celozrnné, čerstvé mouky s kokosem, datlemi, meruňkami a třtinovým cukrem

PO-NE kg
2028

Mlynářovi slané kostky

kostečky z čerstvé, pšeničné mouky, tvarohu a sádla

PO-NE kg
2011

Mlynářovi zvířátka

Sušenky z vlastní čerstvé mouky ve tvaru zvířátek

PO-NE kg
2023

Mlynářovy perníčky celozrnné

perníčky z vlastní, čerstvé, celozrnné mouky

PO-NE kg
2024

Mlynářovy perníčky pohankové

perníčky z vlastní, čerstvé, pohankové mouky

PO-NE kg
2016

Mlynářovy pohankové sušenky

sušenky z vlastní pohankové mouky s třtinovým cukrem, sušenými švestkami a ořechy

PO-NE kg
2010

Mlynářovy sušenky

sušenka z vlastní , čerstvé, pšeničné mouky s čokoládovou náplní

PO-NE 65g
2001

Mlynářovy sýrové tyčinky

sýrové tyčinky z vlastní, čerstvé, pšeničné mouky

PO-NE kg
2022

Mlynářské pohankové pochutiny

Slané sušenky z vlastní, čerstvé, pohankové mouky a tvarohu

PO-NE kg
Chlebíčky, bagety
Kat.číslo Pečeme Váha

Bageta se šunkou a sýrem

francouzská bageta plněná šunkou a sýrem

PO-PÁ, POPŘ.DLE DOMLUVY 2DNY PŘEDEM 200g

Chlebíček s herkulesem

plátek našeho šraňku s pomazánkou a herkulesem

PÁ, POPŘ.DLE DOMLUVY 2DNY PŘEDEM 55g

Chlebíček se šunkou

plátek našeho šraňku s chlebíčkovým salátem a šunkou od Váhalů

PÁ, POPŘ.DLE DOMLUVY 2DNY PŘEDEM 55g

Dřevorubecká bageta s klobuckú slaninú

tmavá bageta plněná slaninou od řezníka Rittera s cibulí kyselou okurkou

SEZÓNNÍ VÝROBEK popř.dle domluvy 260g

Kaiserka s tuňákem

kaiserka plněná tuňákovou pomazánkou

PO-PÁ, POPŘ.DLE DOMLUVY 2DNY PŘEDEM 140g

Kaiserka se sýrem a šunkou

kaiserka plněná šunkou a sýrem

PO-PÁ, POPŘ.DLE DOMLUVY 2DNY PŘEDEM 140g

Valašský obložený chleba

plátek našeho mlynářského zlavečku obložený slaninou, cibulí a hermelínem

SEZÓNNÍ VÝROBEK popř.dle domluvy 110g

Valašský rohlík s vysočinou

náš rohlík připravovaný na omládek s vysočinou a sýrem

PO -PÁ, POPŘ.DLE DOMLUVY 2DNY PŘEDEM 100g

Valašský rohlík se šunkou a sýrem

náš rohlík připravovaný na omládek se šunkou a sýrem

PO-PÁ, POPŘ.DLE DOMLUVY 2DNY PŘEDEM 100g
Mlýnský výrobek
Kat.číslo Pečeme Váha

Múka celozrnná pšeničná

mouka ručně mletá na kamenném mlýně

PO-NE 1000g

Múka celozrnná žitná

mouka ručně mletá na kamenném mlýně

PO-NE 1000g

múka prosévaná pšeničná

mouka ručně mletá na kamenném mlýně

PO-NE 1000g

Múka prosévaná žitná

mouka ručně mletá na kamenném mlýně

PO-NE 1000g

Otruby pšenično-žitné

otruby z mletí na kamenném mlýně

PO-NE 500 g

Pohanková krupica

krupice ručně mletá na kamenném mlýně

PO-NE 500g

Prosévaná múka pohanková

mouka ručně mletá na kamenném mlýně

PO-NE 500g

Valašská jemná krupička pšeničná

krupice ručně mletá na kamenném mlýně

PO-NE 500g

Valašská jemná krupička žitná

krupice ručně mletá na kamenném mlýně

PO-NE 500g

Valašská krupica hrubá

krupice ručně mletá na kamenném mlýně

PO-NE 1000g

Naše výrobky můžete zakoupit v prodejně Smarket Horní Lideč v Horním Lidči.