05.06.2015

Zkoušíme dvě řady dalamánků z chlebového těsta (valašský, sedlácký). Klasický dalamánek dnes už peče málokdo, většinou jsou používány různé směsi, které výrobu usnadňují a urychlují. Málokdo také používá klasickou sůl, která na rozdíl od dnes nejrozšířenější bavorské soli po čase vlhne. Proto je tak důležitá čerstvost dalamánku, která z tohoto kousku chlebového těsta dělá opravdovou delikatesu.